尖椒炒肉丝

编辑:离愁网互动百科 时间:2019-11-22 16:47:20
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尖椒炒肉丝是一道汉族传统菜式。
中文名
尖椒炒肉丝
主要食材
尖椒
分    类
汉族传统菜式,川菜
口    味
咸口

尖椒炒肉丝美食材料

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半肥瘦猪肉6两,木耳50克泡水,青尖椒2条,红尖椒8条,蒜头4个,茄瓜1/4个,胡萝卜半条。

尖椒炒肉丝美食做法

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1 、将所有的材料都切成丝;
2、首先,要把猪肉逆纹切成肉丝,加入一小勺的面豉酱,生油、盐、糖,再加1勺生粉10分钟。猛火下油锅爆至3成熟;
3、加入尖椒和切成丝的茄瓜和木耳,不停地炒,然后加入萝卜丝,加入盐,糖和蚝油调味。炒熟后加入麻油粉芡即可起锅,最后撒入葱花,起锅前撒入芝麻就可以了。